শিশুদের জন্য পালং শাকের উপকারিতা স্বীকার করা যা খুবই লাভজনক

2023 লেখক: Autumn Gilbert | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-05-24 22:39

শিশুদের জন্য পালং শাকের উপকারিতা অনেক বৈচিত্র্যময়, স্বাস্থ্যকর চোখ থেকে শুরু করে হাড় মজবুত করা পর্যন্ত। অতএব, যদি আপনার ছোট্টটি পরিপূরক খাবার বা কঠিন খাবার খাওয়া শুরু করে থাকে, তাহলে আপনার পালং শাককে মেনুর একটি হিসেবে বিবেচনা করা উচিত।

যখন একটি শিশুর বয়স 6 মাস বা তার বেশি হয়, সাধারণত তাকে পরিপূরক খাবার (MPASI) দেওয়া যেতে পারে এবং ধীরে ধীরে শক্ত খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া যেতে পারে। সেই সময়ে, মাকে বেছে নেওয়ার জন্য বেছে নিতে হবে যে ছোটটি খাবার খাবে।

ছোটকে দেওয়ার জন্য মায়ের জন্য অনেক ধরণের ভাল খাবার রয়েছে। তার মধ্যে একটি হল পালং শাক। সহজে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সস্তা হওয়ার পাশাপাশি, পালং শাকে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শিশুর বৃদ্ধি ও বিকাশে সাহায্য করে।

পালকের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ

পালংশাক তার প্রচুর ফাইবার সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত। শিশুদের জন্য পালং শাক বা প্রায় 30-50 গ্রাম পালং শাকের সমতুল্য পরিবেশনে প্রায় 0.7-1 গ্রাম ফাইবার থাকে। এই সংখ্যাটি 1 বছর বা তার কম বয়সী শিশুদের দৈনিক ফাইবার চাহিদার 8-9% এর সমতুল্য৷

তবে, শিশুদের জন্য পালং শাকের উপকারিতা শুধু ফাইবার থেকে আসে না। পালং শাকের মধ্যে এখনও অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে যা ব্যাপকভাবে রয়েছে। প্রতি ৫০ গ্রাম পালং শাকের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান এবং পরিমাণ রয়েছে:

• প্রোটিন: 1-1, 2 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট: ১.৫-২ গ্রাম
• ফোলেট: 65-90 mcg (মাইক্রোগ্রাম)
• ভিটামিন A: 200–250 mcg
• ভিটামিন কে: 200–230 mcg
• ভিটামিন সি: 8.5-10 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম)
• ক্যালসিয়াম: ৩০ মিলিগ্রাম
• লোহা: 0, 8-0, 9 মিগ্রা
• পটাসিয়াম: 170-200 মিগ্রা
• সোডিয়াম: 30-35 মিগ্রা
• ম্যাগনেসিয়াম: 30-35 মিগ্রা
• ফসফরাস: 15-20 মিগ্রা

উপরের পুষ্টিগুণ ছাড়াও, পালং শাকে জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে। এই বিভিন্ন পুষ্টির কারণে, শিশুদের জন্য পালং শাকের উপকারিতা প্রশ্নাতীত।

শিশুদের জন্য পালং শাকের কিছু উপকারিতা

যদি সঠিক অংশে সেবন করা হয়, তাহলে শিশুদের জন্য পালং শাকের অনেক উপকারিতা পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে:

1. সুস্থ চোখ

এতে প্রচুর পরিমাণে লুটেইন, জিক্সানথিন এবং ভিটামিন এ থাকার জন্য ধন্যবাদ, পালং শাক শিশুর চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে এবং সূর্যের এক্সপোজারের কারণে চোখের ক্ষতি রোধ করতে পারে।

শুধু তাই নয়, বেশ কয়েকটি গবেষণায় এমনও দেখা গেছে যে ভিটামিন এ, লুটেইন এবং জিক্সানথিনের উপাদান শিশুদের দৃষ্টিশক্তি তীক্ষ্ণ করার জন্যও ভালো।

2. ফ্রি র‌্যাডিকেলের প্রভাব মোকাবেলা করুন

মুক্ত র্যাডিকেল বিভিন্ন উৎস থেকে আসতে পারে, শরীরের বিপাকীয় বর্জ্য পদার্থ থেকে শুরু করে দূষণের সংস্পর্শে আসতে পারে, উদাহরণস্বরূপ যানবাহন বা সিগারেটের ধোঁয়া থেকে।

যদি প্রচুর পরিমাণে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের সংস্পর্শে আসে, শিশুরা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা অনুভব করতে পারে, যেমন শ্বাসকষ্ট, বিকাশজনিত ব্যাধি এবং অ্যালার্জি।

মুক্ত র‌্যাডিক্যালের খারাপ প্রভাব প্রতিরোধ করতে, আপনি আপনার ছোট্ট একটি খাবার দিতে পারেন যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। ভাগ্যক্রমে, পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেমন ভিটামিন সি, লুটেইন এবং বিটা ক্যারোটিন। এই বিষয়বস্তু শিশুর স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পালং শাক খাওয়ার জন্য ভালো করে তোলে।

৩. সহনশীলতা বাড়ান

পালং শাকের ভিটামিন সি শুধুমাত্র ফ্রি র‌্যাডিক্যালের প্রভাব প্রতিরোধ করতে সক্ষম নয়, শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করে।

শিশুর শরীরে, ভিটামিন সি শ্বেত রক্ত কণিকার উৎপাদন ও কার্যকারিতা বৃদ্ধির দায়িত্বে থাকে যা জীবাণু, ভাইরাস এবং পরজীবীদের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা পালন করে যা সংক্রমণ বা অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ সৃষ্টি করে। সুতরাং, শিশুটি রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়।

এছাড়াও, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং বাচ্চাদের সর্দি কাশি হলে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে পারে।

৪. রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করুন

আপনার ছোট বাচ্চার যদি চুল পড়ার সমস্যা হয় তবে তা আয়রন এবং ফোলেটের অভাবের কারণে হতে পারে। এই দুটি পুষ্টির অভাবে রক্তশূন্যতা হতে পারে। এতে শিশুকে লোম দেখাবে এবং চুল আরও পড়ে যাবে।

লোহিত রক্তকণিকা তৈরির জন্য শরীরের ফোলেট এবং আয়রন প্রয়োজন। এছাড়াও, ফোলেট চুলের গঠনকে উদ্দীপিত করতেও ভূমিকা রাখে। লোহিত রক্ত কণিকার সংখ্যা কমে গেলে চুলের কোষে অক্সিজেনের পরিমাণ কমে যায়।এতে শিশুর চুল পড়ে যেতে পারে।

পালংশাক হল এক ধরনের খাদ্য যা উচ্চ আয়রন এবং ফোলেট উপাদানযুক্ত উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায়। তাই, তাকে নিয়মিত পালং শাক খাওয়ালে আপনি আপনার শিশুটিকে রক্তস্বল্পতা এবং চুল পড়া থেকে রক্ষা করতে পারেন।

৫. ক্ষত পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ান

শিশুরা আঘাতের জন্য খুব সংবেদনশীল, উদাহরণস্বরূপ রুক্ষ মেঝেতে হামাগুড়ি দেওয়া বা পড়ে যাওয়া। এটি শিশুদের মধ্যে সাধারণ এবং সম্পূর্ণরূপে প্রতিরোধ করা খুবই কঠিন৷

নিয়মিতভাবে পালং শাক দেওয়া বাচ্চাদের আঘাতের সময় সাহায্য করবে। কারণ হল, পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে উপাদান রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ায় ভূমিকা রাখে যাতে ক্ষত দ্রুত নিরাময় হয়।

৬. হাড় মজবুত করুন

দুধই একমাত্র খাবার নয় যা হাড়কে মজবুত করতে পারে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। কারণ, পালং শাক থেকেও প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।একটি শিশুর দৈনিক ক্যালসিয়ামের চাহিদার প্রায় 40% পূরণ হয় শুধুমাত্র প্রায় 50-60 গ্রাম পালং শাক খাওয়ার মাধ্যমে।

7. শিশুর পরিপাকতন্ত্রের কর্মক্ষমতা মসৃণ করে

উপরের বিভিন্ন উপকারিতা ছাড়াও, পালং শাক শিশুর হজমের জন্যও উপকারী কারণ এতে উচ্চ ফাইবার রয়েছে। পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণের সাথে, শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা পাবে। পালং শাক বা অন্যান্য ফল ও শাকসবজি থেকে ফাইবার গ্রহণ করা শিশুর পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।

যেহেতু এতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, সেই সাথে শিশুদের জন্য পালং শাকের অনেক উপকারিতা রয়েছে। যদি আপনার ছোট একটি পালং শাক খেতে অস্বীকার করে যখন এটি প্রথম দেওয়া হয়, নিরুৎসাহিত হবেন না। আগামী কয়েক দিনের মধ্যে তাকে আরও পালং শাক দেওয়ার চেষ্টা করুন বা পালং শাককে অন্যান্য খাবারে পরিণত করার চেষ্টা করুন, যেমন পোরিজ বা পিউরি।

আপনার ছোট্ট শিশুটি যদি এখনও পালং শাক খেতে না চায় বা খেতে কষ্ট হয় তাই তার ওজন বাড়াতে কষ্ট হয়, তাহলে আপনার ছোট্টটিকে কীভাবে শক্ত খাবার দেওয়া যায় এবং তার ওজন বাড়ানো যায় সে বিষয়ে পরামর্শের জন্য আপনি একজন শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে পারেন। ক্ষুধা।