সুচিপত্র:
প্রোবায়োটিক ধারণকারী খাদ্য বা পানীয় পণ্য ইন্দোনেশিয়ার সমাজে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়। যাইহোক, প্রোবায়োটিকগুলি ঠিক কী এবং শরীর দ্বারা প্রাপ্ত প্রোবায়োটিকগুলির সুবিধাগুলি কী কী?
ব্যাকটেরিয়া থেকে ভিন্ন যাকে প্রায়শই রোগের কারণ হিসাবে উল্লেখ করা হয়, প্রোবায়োটিকগুলি হল ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাক যা পাচনতন্ত্র, রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে। মানুষের শরীর বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া, ভাল এবং খারাপ উভয় ব্যাকটেরিয়া দিয়ে ভরা। প্রোবায়োটিকগুলিকে প্রায়শই ভাল ব্যাকটেরিয়া হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ তারা মানুষের অন্ত্রে পুষ্টি যোগায়।
প্রোবায়োটিক ভালো ব্যাকটেরিয়া হিসেবে
প্রোবায়োটিক নতুন ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির সূচনা করে শরীরের উপকার করতে পারে, যা অ্যান্টিবায়োটিক চিকিত্সার কারণে হারিয়ে যায়। প্রোবায়োটিকগুলি পরিপাকতন্ত্রের খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে দমন করতেও সাহায্য করে যা ব্যাঘাত ঘটাতে পারে এবং ভাল এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যার ভারসাম্য বজায় রাখে৷
প্রোবায়োটিক ব্যবহার করে নিরাময়ে সাহায্য করা যেতে পারে এমন বেশ কয়েকটি শর্ত রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ:
- ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া বা পরজীবী বা অন্যান্য জিনিস যেমন অ্যান্টিবায়োটিকের প্রতিক্রিয়ার কারণে সৃষ্ট ডায়রিয়া উপশম করতে সাহায্য করে। প্রোবায়োটিক হল ডায়রিয়ায় আক্রান্ত শিশু বা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এক ধরনের খাবার যা খাওয়া যেতে পারে।
- ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম উপশম করুন।
- প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের (প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ) উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়।
- অ্যালার্জি এবং সর্দি প্রতিরোধ করে এবং শুকনো কাশির চিকিৎসা করে।
- মূত্রনালী এবং যোনিপথের স্বাস্থ্য বজায় রাখা।
- একজিমার মতো ত্বকের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
- মৌখিক স্বাস্থ্য বজায় রাখা।
- শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়।
প্রোবায়োটিকের প্রকার
প্রোবায়োটিকগুলিতে পাচনতন্ত্রের বিভিন্ন উপকারিতা সহ বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া থাকে, যার মধ্যে রয়েছে:
-
ল্যাকটোব্যাসিলাস
ল্যাকটোব্যাসিলাস হল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ধরনের প্রোবায়োটিক। 50 টিরও বেশি ধরণের ব্যাকটেরিয়া এল অ্যাক্টোবাসিলি রয়েছে, যা প্রাকৃতিকভাবে পাচনতন্ত্র, মূত্রনালীর এবং যৌনাঙ্গে পাওয়া যায়। এই প্রোবায়োটিকগুলি সাধারণত দই বা অন্যান্য গাঁজনযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়। এই প্রোবায়োটিক ডায়রিয়া উপশম করতেও সাহায্য করতে পারে এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু লোকদের সাহায্য করতে পারে৷
-
Bi ifidobacteria
Bi ifidobacteria প্রায় 30টি বিভিন্ন ধরনের আছে। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি সাধারণত বড় অন্ত্রে পাওয়া যায়। এই ধরনের প্রোবায়োটিক গ্রহণ ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের উপসর্গগুলি উপশম করতে কার্যকর বলে মনে করা হয়৷
স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাস ল্যাকটেজ এনজাইম তৈরি করতে পারে, যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা প্রতিরোধ করতে পারে। তারপরে লিউকোনোস্টক প্রোবায়োটিক নামে পরিচিত আরেকটি প্রকার রয়েছে। এই প্রোবায়োটিক ব্যাপকভাবে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়।
-
স্যাক্যারোমাইসিস
স্যাক্যারোমাইসিস ছত্রাক থেকে একটি প্রোবায়োটিক যা প্রায়শই ডায়রিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। খাদ্য বা পানীয়ের আকারে এই ধরনের প্রোবায়োটিক গ্রহণ করলে ব্রণ উপশম হয় এবং হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট পাকস্থলীর আলসারের চিকিৎসার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমাতে সাহায্য করে।
প্রোবায়োটিকের নিরাপদ ব্যবহার
সাধারণত, খাবার এবং পরিপূরকগুলিতে থাকা প্রোবায়োটিকগুলি খাওয়ার জন্য নিরাপদ। প্রোবায়োটিক থাকা খাবারের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে দই, কেফির (একটি গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য যাতে ভাল ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক থাকে), কিমচি, টেম্পেহ এবং নাটো।
যে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির অভিযোগ করা হয়েছে তা তুলনামূলকভাবে হালকা, যেমন পেটে ব্যথা, পেট ফাঁপা, প্রথমবার খাওয়ার পর কয়েকদিনের জন্য ডায়রিয়া। প্রোবায়োটিকের কিছু লোকের জন্য অ্যালার্জি শুরু করার সম্ভাবনাও রয়েছে। যদি অ্যালার্জি দেখা দেয় তবে সেবন বন্ধ করুন এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
কিছু গবেষণায় প্রোবায়োটিকের বিভিন্ন উপকারিতা দেখানো হয়েছে, কিন্তু আপনি যদি প্রোবায়োটিক সম্পূরক গ্রহণ করতে চান, বিশেষ করে শিশু, গর্ভবতী মহিলা, বয়স্ক এবং আপোসহীন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে সতর্ক থাকুন৷
নিরাপদ থাকার জন্য, প্রোবায়োটিক ধারণকারী পণ্য বা সম্পূরকগুলির প্যাকেজিংয়ের লেবেলগুলিতে সর্বদা মনোযোগ দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন৷ প্রয়োজনে এটি খাওয়ার আগে একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।
